バターをカウンターに置いておくのは安全ですか?

答えはあなたを驚かせるかもしれません。

沿ってミシェル・プレリ2020年8月21日広告 セーブ もっと コメントを見る

バターがあなたの至福であるならば、味、鮮度、そして安全のためにそれを適切に保管する方法を学ぶことはあなたを驚かせるかもしれません。それらの金色のバーをどこに隠しておくかを決めるときは、これらのことを覚えておいてください。バターの種類(塩漬けまたは無塩)、気候(台所の温度)、および容器の種類(皿またはクロック)を考慮してください。

羊皮紙にバターとバターナイフのブロック 羊皮紙にバターとバターナイフのブロッククレジット:Getty / Joy Skipper

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それはバターに依存します

ほとんどの商業的に生産されたバターは低温殺菌されています。これは安全のためにバクテリアと戦うプロセスです。また、バターは主に脂肪(80%以上)で構成されているため、バクテリアを寄せ付けません。まず、お持ちのバターの種類を確認してください。 ほとんどの専門家 有塩バターは、気候や容器などの要因を考慮して、室温で数日から2週間のどこでも除外しても問題ないことに同意します。

ザ・ USDAのFoodKeeperアプリ 有塩バターを保存するためのこのガイダンスを提供します: '室温で1〜2日間放置することができます。冷蔵庫で保存した場合は1〜2ヶ月。冷凍保存した場合は6〜9か月。その後、味は酸敗または酸敗する可能性があります、と言います USDA 。バターに含まれる塩も、新鮮さを保つのに役立ちます。ただし、部屋が華氏70度を超える場合は、バターを冷蔵庫に保管します。



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バターをカウンターに保管する方法

有塩バターを外すときは、カウンターと一緒に保存するために、必ず正しい種類の容器に保管してください。 (溶けたプールをミキシングボウル用に保存します。)バターディッシュ、さらにはバタークロックを使用して、光と空気を遮断します。気密性が高いほど、味が長く保たれます。ほとんどのバターの壷には、バターの表面の上に冷水を保持するチャンバーがあり、バターを冷たく新鮮に保ちます。

無塩バター またはホイップバターは、劣化を防ぐために冷蔵庫の後ろに保管する必要があります。ただし、必要に応じて使用する1時間前に、バターを取り出して柔らかくすることは問題ありません。自家製の生乳、または低温殺菌されていないバターも常に冷蔵する必要があります。 FDAはそれらを考慮します TCS(安全のための時間/温度制御) 安全のために冷蔵しなければならないことを意味する食品。

コメント (二)

コメントを追加匿名2020年12月8日バター(マーガリンではない)は、少し酸っぱくなり始めたら洗うことができます。冷たい流水と小さな木のスプーンまたはヘラを使用してください。方法を示すビデオを探してください。それは簡単でお金を節約します。匿名2020年12月8日一人で、カウンターのガラスの瓶にバターを入れて皿に入れたり広げたりする準備ができているとうまくいきます。キッチンの温度は十分に低いので、溶けるのは問題ありません。広告